sur 19 février 2020
Les principes de l’AOC
L’appellation d’origine contrôlée Bois de Chartreuse est un bois massif de structure. Il est destiné à la construction sous la forme de sciages et de bois ronds écorcés manuellement en sapin et épicéa. C’est un produit typique de qualité reconnue par l’INAO ( Institut NAtional de l’Origine et de la qualité).
Situé sur des pentes fortes et très arrosées, ce bois est issu du massif forestier de Chartreuse, plus que millénaire, . Ils ont une faible décroissance et une grande hauteur. Ce qui permet aux scieurs d’en tirer des sciages de grande qualité destinés à la construction. (Extrait site internet AOC Bois de Chartreuse).
L’AOC au sein de COFORET
COFORET s’inscrit dans cette démarche depuis plus de 10 ans. Ceci grâce à l’implication de notre technicien en action sur ce massif, en proposant une gestion en adéquation avec les exigences en vigueur.
Nos process internes nous permettent de tracer le bois, de la forêt dont il est issu, jusqu’à la réception en scierie. Le cahier des charges est respecté et nous nous en assurons tout au long de notre chaîne !
Une certification approuvée !
Pour la 1ère fois, la coopérative a été audité sur le référentiel cité ci-dessus. Et nous avons le plaisir de vous annoncer avoir passé avec brio cet exercice et conserver notre certification !
